FREE DELIVERY UP ON 1000 KR

CARNE SALADA KØD - Eatalian

CARNE SALADA KØD

Normalpris
28,00 kr
Udsalgspris
28,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Carne Salada er et traditionelt kødstykke fra Trentino, den nordligste region i Italien.

Produktets oprindelse er meget gammel, og allerede i det 16. århundrede var produktet udbredt.

Trentino er et grænseland, og biskopprinserne har i århundreder krævet vigtige toldsatser for varer under transit. 

Hyrdepligten indførte øjeblikkelig slagtning af 1 dyr hvert 5., og dette stillede til rådighed en masse frisk oksekød, der måtte konserveres. Således blev Carne Salada født.

Oprindeligt blev hele dyret konserveret, og kødet blev brugt til at fremstille kogt kød.

Gennem århundreder er produktet udviklet og raffineret, og det produceres i dag kun med de bedste udskæringer af oksekød og bruges til mange præparater både kogte, men frem for alt rå til at fremstille den berømte carpaccio.

Informationer:

  • Carne salada
  • Gluten free
  • 100 gr